1虾仁，炸黄瓜
主料：虾仁250克，黄瓜100克，酱油6克，盐3克，白糖5克，味精4克，白葡萄酒6克，洋葱5克，姜5克，麻油10克，花生油50克。
实践：
1。将虾头切下，洗净沥干，将黄瓜去皮，挖至果肉，切成长方形条状。
2。黄瓜在碗中加入少许盐，用清水冲洗，然后用清水冲洗干净。
三.热锅，加入油，烧至七、八成热，倒入虾炒熟，倒入漏勺沥油
4。在锅内停留少许油，加入葱、姜、虾翻炒。
5。加入酒、酱油、糖、盐、味精，烧黄瓜，倒黄瓜。
6。汤浓后，淋上芝麻油，然后盛盘。
2，油炸60
成份：60 500g，少许色拉油，姜，香菜，辣椒，大蒜，胡椒粉，醋
实践：
1。六十洗净，姜，蒜，肉末，胡椒切
2。锅中的开水，将倒入壳中打开至60。
三.六十拿起冷水白色泡沫和沙子
4。把油倒进锅里，姜、蒜和辣椒放进锅里。
5。60将炒，放少许胡椒粉。
6。在锅中加入适量的盐、醋和香菜。
3，蚂蚁上的树
原料：粉丝1, 150克猪肉，青椒1，葱，姜，蒜，花椒20粒左右，水或高汤半碗，豆瓣酱，1汤匙酱油，糖，鸡精
实践：
1。最后洗净猪排，青椒和洋葱姜蒜剁碎，切丁。
2。粉丝洗净后用温水洗净，用剪刀剪成较短的段，捞出沥干水分。
三.炒锅入油烧热，加入花椒炒香，取出花椒取出。
4。加入郫县豆瓣酱炒炒，加入葱姜蒜炒一会儿。
5。放入肉馅，炒，变色，半碗水。
6。在全球好粉丝，少许糖，鸡肉和酱油，炒或停止。
7。当水干，青椒丁，继续炒后洒葱花。
4，蘑菇猪肉
配料：猪肉500克，香菇2，胡椒粉1, 1／2汤匙，汤匙，料酒，酱油酱油1 / 2，1 / 2汤匙，1星级，1八角，肉桂粉1茶匙胡椒，香叶1，盐1茶匙糖1 / 2茶匙，葱1段，姜1, 1汤匙植物油
实践：
1。切猪肉切，蘑菇切滚刀块，青椒切，切洋葱，姜片。
2。锅里的水，加上猪肉煮的水，把血冲出来。
放一点植物油3。锅中加入水煮猪肉，炒出油色。
4。加入葱，姜，八角，胡椒，香叶，桂皮，炒
5。将料酒煮熟，加入糖和酱油、酱油，均匀炒匀，
6。加入热水，热的火，转小火焖40分钟
7。加入盐和蘑菇继续炖20分钟，火加汁，加胡椒块。
5、向淦芹菜肉丝
材料：芹菜150克，干豆腐50克，瘦肉50克，酱油10克，菜油10克，精盐2克，黄酒5克，生姜5克，豌豆淀粉5克。
实践：
1。瘦肉横刀切丝，用酱油，料酒，淀粉芡汁半连续半
2。净干豆腐条、芹菜叶洗净，切碎，六经，用开水烫一下，捞出备用
三.锅烧热油，拌好肉丝煸炒，煮熟的Sheng。
超过4。油火锅，加入芹菜丝和豆腐丝，炒几下。
5。把肉和其余的酱油，酒，盐，快速炒几。
6、letinous香菇炒鸡蛋
配料：新鲜香菇letinous，鸡蛋，酱油，酱油，盐，糖，淀粉
实践：
1。letinous新鲜香菇，浸泡在淡盐水中10分钟，洗净
2。letinous香菇切好的鸡蛋放些酱油和水搅拌
把油倒进3罐。锅先炒鸡蛋，用铲子搅拌块，备用。
4。锅入油，中火加热，倒入香菇片翻炒letinous
5。调入酱油、酱油、盐和糖，煸炒，加入少许沸水。
6。倒入蛋煎，然后倒入水中淀粉勾芡。
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