工作日总是不想早起，这是一种普遍存在的病啊。今天整理了N种让你十分钟之内就能搞定的早餐，只为给你一个可以继续赖床的理由！
早餐晨饼
低筋面粉120g、鸡蛋160g、砂糖30g、酸奶80g、蜂蜜10ml、樱桃适量、桑葚适量、泡打粉1g。
步骤：
1、准备材料。
2、鸡蛋打入盆中，加入砂糖。
3、搅打均匀。
4、低筋粉、泡打粉过筛，加入蛋液中。
5、倒入酸奶。
6、切拌均匀成光滑的面糊。
7、平底锅擦少许油，加热。
8、舀入一勺面糊。
9、小火慢慢加热。
10、翻面也煎熟，吃的时候撒上蜂蜜和洗净的水果即可。
煎蛋卷
鸡蛋2个、火腿30g、番茄30g、洋葱20g、油、盐、胡椒粉适量。
步骤：
1、番茄，洋葱洗干净，切丁，火腿切丁。
2、把鸡蛋打好。
3、放点盐、胡椒粉调味。
4、平底锅中放入油，放入切好的洋葱丁翻炒，放入适量盐。
5、再放入番茄丁、火腿丁翻炒。
6、等炒至8分熟时，倒入蛋液均匀的倒入锅中，煎熟后，卷成蛋饼出锅，切段盛入盘中。
火腿蛋三明治
吐司3片、火腿2片、盐适量、油适量、鸡蛋1个、西红柿片3片、生菜3片、蛋黄酱适量、黑胡椒粉适量。
步骤：
1、锅中刷油、打入鸡蛋。
2、加入适量盐、黑胡椒。
3、鸡蛋煎熟取出备用。
4、生菜洗净，西红柿切片，火腿切片。
5、吐司片均匀地抹上蛋黄酱。
6、放上生菜叶、西红柿片，再放上一片抹上蛋黄酱的吐司片。
7、放上煎好的鸡蛋，放上火腿片。
8、盖上最后一片涂好蛋黄酱的吐司片。
9、切四份，装盘食用。
厚蛋烧
鸡蛋5个、植物油、盐、火腿肠、葱花适量。
步骤：
1、鸡蛋打在碗中。
2、葱、火腿肠切碎。
3、鸡蛋打散。
4、放入葱花、火腿肠末。
5、放入适量的盐。
6、搅拌均匀。
7、锅上火，刷薄薄的一层油，油热，舀一勺蛋液放入锅中，拿起锅子，将蛋液晃平。
8、在蛋液快要全部凝固的时候，从一侧卷起，放到锅的一边。
9、锅中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。
10、将卷好后的蛋卷切成小段，小段树起来，再斜切一刀。
11、另一面翻过来，两个一对，就是一个心形。
西班牙蛋饼
鸡蛋3个、油、盐、土豆2个、西红柿1个、方火腿适量。
步骤：
1、准备食材。
2、将土豆切薄片，西红柿切片，鸡蛋加盐搅成蛋液，方火腿切片。
3、锅内放适量油，下土豆片炒熟，放适量食盐。
4、放入火腿片。
5、放入蛋液，小火。
6、放入西红柿片。
7、加盖，至蛋液凝固。
8、开盖。
9、将蛋饼翻面，小火继续煎。
10、两面煎熟后即可盛出。
洋芋擦擦
洋芋250g、油、盐、黑胡椒、鸡蛋1个。
步骤：
1、将洋芋就是土豆削皮，擦成丝。
2、土豆丝里加入盐、黑胡椒、葱和一点油。
3、我还加了一个鸡蛋。
4、然后全部拌均备用。
5、起一油锅，油热后将土豆蛋糊倒入。
6、一面彻底煎焦黄，翻面再将另一面也煎黄，就可出锅享用。
香肠飞饼卷
西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗、胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量。
步骤：
1、西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。
2、放入鸡蛋搅拌均匀。
3、兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。
4、锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。
5、反面烙熟即可。
6、火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。
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