茄汁莲藕条
主料main
藕430克
辅料others
番茄1个
盐1/3勺
番茄酱1勺
葱1根
姜2片
蒜2瓣
花椒粉1/3勺
冰糖适量
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酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃,今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄,这样菜肴颜色更鲜亮,口感更有层次。
(百度)莲藕微甜而脆,是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
茄汁莲藕条的做法
步骤step1
准备食材
步骤step2
藕去皮
步骤step3
切小条
步骤step4
用水焯一下,过凉
步骤step5
油热,放入切好的番茄块翻炒至软烂
步骤step6
放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒,放入适量水煮开
步骤step7
放入藕条、盐
步骤step8
翻炒均匀
步骤step9
放入熟白芝麻起锅
茄汁莲藕条的成品图
茄汁莲藕条的烹饪技巧
技巧tips
莲藕切片切块均可
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