冬笋肉片

食材用料

肉 半斤	冬笋 2个相克食物
油 适量	李锦记特级鲜酱油 一勺
葱 适量相克食物	姜 适量相克食物
鸡精 适量

冬笋肉片的做法

• 

  1.李锦记天成一品酱油备用

• 

  2.鲜笋两个

• 

  3.将鲜笋扒去皮

• 

  4.切成片

• 

  5.肉切片葱姜切碎

• 

  6.锅中做水放入少许的盐

• 

  7.将笋片倒入焯水

• 

  8.焯水后捞出放入凉水盆中

• 

  9.锅中留底油

• 

  10.放入切好的肉片煸炒

• 

  11.放入葱姜末

• 

  12.加入一勺特级鲜酱油

• 

  13.放入笋片，加入盐翻炒均匀

• 

  14.，翻炒均匀后加入鸡精即可出锅

• 

  15.成品图

小贴士

笋一定要焯水去除草酸，炒完水后马上放入凉水中是保持笋的脆感。酱油不要多放，少放一点给肉提鲜。笋比较喜油所以肉最好用肥瘦肉，五花肉更棒。