炖鸡汤时，绝对要直接在锅里炖。这样，鸡肉又新鲜又嫩！

现在已经是秋天，这个时候，很多人都非常喜欢吃一些营养健康的食物，营养健康的食物也是分为很多种的，就比如我们今天说的鸡汤，秋天很多人都会出现感冒咳嗽，所以这个时候建议大家一定要多喝鸡汤，经常喝鸡汤的话不仅能预防感冒咳嗽。而且强身健体效果也是非常好的。

对于弱者，我们必须多喝鸡汤。鸡汤具有保健作用。在我们家，每三五天就可以炖一锅鸡汤。如果我们经常喝鸡汤，对美容也很有好处。尤其对于爱美的女性朋友，一定要多喝鸡汤。对于鸡汤，我们相信每个人都可以炖，但是很多人炖的鸡汤一点也不好。

我们在炖鸡汤的时候也是有技巧的，95%以上的人在炖鸡汤的时候，基本上都会将鸡放入锅中直接炖。这样炖出来的鸡汤根本就不好喝。而且鸡汤的腥味也是非常的重，鸡肉更是不鲜嫩。今天跟大家分享炖鸡汤时，不能不直接下锅炖，这样做，鸡肉又鲜又嫩！

准备一个干净的盆里面加入适量的温水，同时再放入盐，花椒，姜片和醋搅拌均匀，将鸡块放入盆中进行浸泡40分钟，这样清洗出来的鸡肉是非常的鲜嫩，而且没有一点腥味，比焯水的效果还要好，鸡肉清洗干净之后，再将鸡放入锅中，就可以直接炖了。

我们在炖的时候里面只需要加入姜片和葱段就可以了，大火煮开之后，转为小火只需要炖上40分钟，最后再加入鸡精和盐进行调味就行，用这种方法炖出来的鸡汤是非常的好喝，而且营养价值也是非常的高。炖鸡汤时，不能不直接下锅炖，这样做，鸡肉又鲜又嫩！