原创 推荐两道家常菜品，美味健康，好吃不腻，孩子们都喜欢吃

【糖醋排骨】

食材和调料的准备：

排骨、大蒜、大葱、姜、冰糖、白芝麻、生抽、料酒、老抽、白醋。

烹调及制作步骤：

1、将排骨切块，用流水冲泡血。大蒜切成蒜片，生姜切成姜片。

2. 调整糖醋酱：白醋3汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，搅拌均匀，待用。

3. 准备一锅清水，放入排骨、料酒和姜蒜片，大火煮沸，将血水煮沸，捞出排骨冲洗干净备用。

4. 热锅冷油中加入冰糖，中火烧开香油颜色。

5. 放入排骨翻炒均匀，加入姜蒜片、盐和糖醋酱，滚至上色。

6. 加入没过排骨的水，大火烧开，转小火煮25分钟，转大火收汁，撒上白芝麻和葱花翻炒均匀。

【姜炒鸡胗】

材料：

鸡胗8个、姜200克、青椒2个、油盐适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、啤酒适量、蒜片适量

方法：

1、准备原材料；

2、鸡胗切片，加入适量盐、淀粉和啤酒，拌匀腌制；

3、调碗汁：盐、淀粉、酱油、料酒；然后加入少量水和蒜片，搅拌均匀；

4.锅里烧开水，把鸡胗放进去焯一下，变色后捞出备用；

5.油，加入青椒和姜一起翻炒；

6. 翻炒出香味后，加入焯过水的鸡胗；

7、搅拌几下后，倒入准备好的碗汁；

8.大火烧开后，翻炒均匀，收汁；

9. 放在盘子里。