煮小龙虾别只知道加啤酒，多加两勺“它”，小龙虾又鲜又嫩没腥味

又到了吃小龙虾的季节，在这个季节，小龙虾早早便成了人们餐桌上的美味。其实这个季节也是小龙虾大面积繁殖的好时候，每到6、7月份的时候，小龙虾的肉质就会变得非常肥美。人们都会把小龙虾制作成各种美味端上餐桌，成为了风靡全国的“夜宵之王”。如今小龙虾在吃货们心中的位置，比一些大鱼大肉还要稳固。

小龙虾在我们的日常生活中有很多的吃法，吃货们总是能够发挥他们的想象力，把小龙虾制作成各种各样的美味，有人喜欢吃水煮小龙虾，也有人喜欢吃清蒸小龙虾，更是有人把小龙虾放在火上烤，烤出来的小龙虾外焦里嫩非常鲜美。除此之外还有爆炒小龙虾，不过更多的人喜欢吃煮小龙虾。

为了让小龙虾的味道更加鲜美。很多人在煮小龙虾的时候，都会往锅中加入一瓶啤酒，啤酒有提鲜的功效，可以让小龙虾的肉质更加鲜美，而且还能遮盖小龙虾的香橙味道。另外啤酒还可以促进发酵，小龙虾的鲜美味道会越发的浓郁。

不过今天小编要给大家分享的是，煮小龙虾别只知道加啤酒，多加两勺“它”，小龙虾又鲜又嫩没腥味！我们在煮小龙虾的时候，首先要把小龙虾清洗干净，清洗小龙虾，别只知道用盐水泡，正确的做法应该是把小龙虾剪去须和脚之后，用苏打水泡一泡，让小龙虾自动吐出泥沙，冲洗干净。

然后在锅中加入白酒，料酒，生抽食用盐，生姜。葱蒜。再添加适量的清水，大火烧开水，煮沸之后把小龙虾放入锅中煮。三分钟之后加入少量的啤酒，大火烧开锅，中水煮沸腾，敷起白色的泡沫，用勺子把泡沫撇干净。然后再加入一碗蔬菜汁，用黄瓜汁或者是芹菜汁都可以。加入蔬菜汁可以提鲜，让小龙虾的肉质更加鲜嫩爽口，而且不会太油腻，还没有腥味。喜欢吃辣的还可以放入一些干辣椒，煮熟收干汤汁，撒上白芝麻和葱花进行调香。这样做出来的小龙虾味道十分鲜美，不腥还不油腻。