今天的这道八宝饭就是最甜蜜的记忆，老福州喜宴的常客，随着时间的推移已稍作改变，但甜蜜的记忆犹在。

【八宝饭】

主要用到的材料有：

糯米300克，蜜枣50克，红枣60克，桂圆肉50克，葡萄干40克，冬瓜糖30克，梅舌30克，猪油100克，白芝麻30克，花生仁100克，白糖80克

制作工艺：

（1）首先将糯米事先放入清水中浸泡6小时以上，随后放入蒸屉中，蒸制熟透，备用。

（2）将梅舌切成粒，冬瓜糖也切成粒，蜜枣切条状，红枣也切条状，花生仁剁碎，备用。

（3）取一个碗，表面涂抹上一层猪油，【便于待会糯米的脱离】碗底整齐的摆上各色辅料，，备用。

（4）将蒸好的糯米倒入盘中，趁热倒入猪油，以及全部辅料，搅拌均匀，随后撒上适量白糖【根据自己喜爱的甜度来调节白糖的用量】，搅拌均匀。

（5）将糯米放入碗中，压实包上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸制十五分钟。让食材之间的味道融入到糯米中。【一定要包上保鲜膜，避免锅中的水蒸气滴入糯米，影响菜肴。】

（6）锅洗净，倒入清水，加多一些白糖，熬煮成糖水，微微有些浓稠即可。

（7）将蒸好的糯米倒扣在碗中，淋上适量糖水即可。【增加风味，更增添色泽】

（8）摆盘装饰，