原创 美食湖南、经典家常菜——山楂马蹄炒羊肉，脆嫩爽口、味美鲜香

一、经典家常菜——山楂马蹄炒羊肉美食特征

山楂脆嫩、马蹄韧香、羊肉鲜香、健康又营养

二、经典家常菜——山楂马蹄炒羊肉营养价值

1）山楂马蹄炒羊肉中的山楂富含：脂肪酸、维生素C、胡萝卜素、三萜类烯酸、黄酮类、钠，钾，铜，磷元素等。

2）山楂马蹄炒羊肉中的马蹄富含：水分，亦含多种维生素 A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁、钾等。

3）山楂马蹄炒羊肉中的羊肉富含：蛋白质、矿物质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养元素。

三、经典家常菜——山楂马蹄炒羊肉食材原料

1）主料：羊肉、山楂、马蹄肉

2）辅料：姜、蒜、葱

3）调料：盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、食用油

四：经典家常菜——山楂马蹄炒羊肉具体制作方法与步骤

第一步：将山楂切末、马蹄切片、羊肉切片待用。

第二步：羊肉加盐、鸡粉、料酒、水淀粉腌10分钟、山楂煮10分钟待用。

第三步：将羊肉滑油至变色捞出、沥油待用。

第四步：将姜片、蒜末、葱段、马蹄肉、肉片倒入锅中,加入盐、鸡粉、生抽、山楂末，炒至入味出锅装盘。