本集讲解的内容:
本期主要介绍秋冬进补中水里游的食材:鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼和带鱼。
鲤鱼味甘性平,入脾、肺、肾经,补脾健胃,利水消肿,下气通乳。
鲤鱼有润肺去燥的功效,将鲤鱼和赤小豆搭配食用,可以起到消肿解毒的功效。
鲤鱼赤小豆汤:材料需要大约500克的鲤鱼1条,赤小豆150克,清水。将洗干净的鲤鱼和赤小豆加水,文火同煮约1小时即可。
鲫鱼味甘性平,入脾、胃、大肠经,健脾胃,利水消肿,通血脉。需要注意的是感冒发烧的患者不适合吃鲫鱼。
鲈鱼性温味甘,入肝、脾、肾经,可益脾胃,补肝肾。鲈鱼有较好的安胎效果,但是并不能补铁,也不利于伤口愈合。
带鱼味甘咸性温,入脾、胃经,有补虚、解毒、止血等功效。常吃带鱼对心血管系统有好处,因为带鱼中富含镁,不但不会提高胆固醇还能降低胆固醇。
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