红葡萄酒—自己也可以酿出红宝石般的葡萄酒

自制葡萄酒

材料：葡萄、白糖

做法：1、葡萄去蒂，洗净，阴干。静静的放置几天，让其自然的发酵。

2、取一容器，深瓶即可。洗净后煮过，晾干。

3、将葡萄一粒粒的捏碎，放进瓶中。葡萄分成三分，白糖也分成三份，一份葡萄一份糖，均匀的放进深瓶中，最后一次放糖可以稍微多一点，用白糖将瓶口封住。

4、用保鲜膜封两次将瓶口封住，盖紧盖子，放置阴凉处，10天左右，即可。

注意事项：1、葡萄和白糖的比例是：1斤葡萄3两糖。也就是500克葡萄150克糖。

2、不要选用冰糖。

3、新鲜刚买来的葡萄要洗净后放置几天，不要放进冰箱，盖上纱帘，让其自然的发酵，有了明显的酸味，发现葡萄都变得微微发软后，就可以做葡萄酒了。

4、将葡萄捏碎和白糖均匀的混搭放进瓶中后，放在阴凉的地方，自然发酵，不要放进冰箱。

5、过一天，将瓶子上下左右晃动一番，观察它的颜色变化。

6、保证容器的干净。保证勿沾杂物。

10天左右，一瓶葡萄酒颜色越变越红，葡萄果肉明显变少，打开盖后，气泡很足，

有种很酸的味道，后味便是淡淡的酒香气，就可以喝了。