咸甜味复制红酱油的做法详细介绍
复制红酱油的味道:
咸甜味 复制红酱油的制作材料:
主料:方法一原料:上等酱油400克,加入冰糖250克、花椒30克、桂皮30克、甘草30克。方法二原料:上等酱油400克,加入冰糖250克、花椒30克、桂皮30克、甘草30克、清水100克、小苏打20克。
复制红酱油的特色:
咸甜并重,鲜香醇厚。 教您复制红酱油怎么做,如何做复制红酱油
方法一:
将上等酱油400克,加入冰糖250克、花椒30克、桂皮30克、甘草30克,浸泡1个月,去掉杂质即成。
方法二:
速制:将以上诸料入锅加清水100克,加小苏打20克,用文火慢熬,待冰糖化尽,香味已出打去杂物,倒入容器,下入味精20克,待凉即成。
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