年夜饭做法,五香熏鲅鱼家常做法

备战年菜你准备好了吗？五香熏鲅鱼

材料

鲅鱼四条 酱油一袋 糖35克 十三香约5克 高度白酒40克 食用油500毫升（实耗约30毫升）

（十三香的图片和白酒图片忘拍了）白酒我用的二锅头

做法 鱼的做法大全

1、鲅鱼剖腹取内脏洗净后剪去鳍控干水分

2、将控干水分的鲅鱼斜切成1厘米厚的片备用

3、起油锅加热至7分热时下鲅鱼炸至两面金黄后出锅控油备用

4、另起一个锅倒入酱油 糖 十三香煮开至糖融化

5、此时加入白酒煮开会闻到浓浓的酒香味关火晾凉

6、将控干油的鲅鱼依次放入干净的容器中

7、将晾好的酱油倒进鲅鱼中放入冰箱冷藏24小时

8、中间放一次让每个鱼块都能均匀的吸收到汤汁