【招牌菜】：龙厨功夫鱼（五食）               

   

龙厨功夫鱼（五食）38元/斤

“以传统的顺德菜烹调技法演译舌尖上的功夫。”

2014年1月24日，龙厨家宴出品“功夫鱼”接受广东电视台《我爱番寻味》栏目组及美食家大咀米高及演员主持“三六九”现场采访和拍摄报道。

龙厨家宴选用八斤重以上的鲜活水库大头鱼（鳙鱼）整条分解，以五种烹调方法独立制作：

1、将脊肉起片配以浓鱼汤制作过桥功夫汤；

2、均安辣椒饼碎蒸鱼头鱼尾；

3、煎焗黄金鱼腩；

4、枝竹清焖脊骨；

5、铁板鱼皮、鱼肠煎蛋。

[武林过桥功夫鱼汤]

[特色煎焗黄金鱼腩]

[酸菜焖鱼骨]

[支竹焖鱼骨]

[水煮鱼骨]

[豉汁蒸鱼头鱼尾]

[铁板煎鱼肠鱼白鱼皮蛋]

龙厨家宴

龙厨家宴位于风景秀丽的广东省级旅游度假区均安李小龙乐园里面，以复古的四合院结构为主体，绿树成荫、空气清新、环境清幽，远离都市喧闹，食客在此用餐犹豫置身于“世外桃源”一般。独创“武林功夫鱼”五食，用6斤以上的水库大头鱼制作而成，分别是：过桥功夫汤、豉汁蒸鱼头鱼尾、煎焗黄金鱼腩、铁板煎鱼肠鱼白鱼皮，还有酸菜鱼骨、水煮鱼骨、支竹焖鱼骨（三选一）。龙厨家宴秉承诚信待客、精心制作每一道菜为宗旨，服务大众！