泰式酸辣酱烧茄丁

用料

主料

• 茄子2根

辅料

• 尖椒

  1个

调料

• 色拉油

  适量

• 蒜

  2瓣

• 生抽

  1大匙

• 酸辣酱

  1大匙

• 水

  半碗

泰式酸辣酱烧茄丁的做法

1.茄子去皮切小丁，尖椒切蒂切丁，蒜切碎

2.炒锅内倒油，放蒜末炒香，下茄丁翻炒；直至炒到表面变黄变软

3.放酸辣酱、生抽，倒入半碗清水，盖上锅盖焖3分钟

4.放尖椒丁翻炒几下即可出锅

菜品特色

这是花牛自个关上门没事鼓捣出的一道菜。酸酸的味道中有点辣辣的滋味在里面，很开胃的一道菜。

用到的调味酱是泰式的酸辣酱。很特别的味道，用来做泰式的冬阴功汤也很适合。花牛在想用来做虾也会不错滴，下次要试试。