腐乳豆豉蒸鸡

今天我为大家推荐一道，好吃又解馋，吃了还不怕长肉肉的【腐乳豆豉蒸鸡】。清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少。特别时候秋天想吃肉，又怕长肉肉的同学们。

腐乳豆豉蒸鸡是一道清淡无油的养生菜，其营养丰富，搭配合理，健康又美味。特别适合减肥的朋友食用。非常喜欢蒸烤箱的蒸烤功能，由于是高温蒸烤，把鸡肉的水分锁住了，烤出的鸡肉真的很棒，肉质非常嫩，真的做到了外焦里嫩。在烤鸡肉的同时，我加入了土豆，土豆吸满了鸡肉和调料的的汤汁也很入味。软绵的土豆带有鸡肉的香气，吃在嘴里有一种满足感。

 

主料；鸡大腿 2只 土豆 300克

辅料；腐乳 豆豉 生抽 白糖 葱姜 料酒 柠檬

做法；

1 鸡腿洗净，用叉子扎上几个小孔，为了是更好的入味。

2 取一大碗，在碗上套个食品袋，加入鸡腿和所有辅料。

3 把食品袋封严，用手轻轻的揉搓，是调料均匀的裹上鸡腿。放入冰箱冷藏2小时以上。

4 腌制好的鸡腿斩成大块。

5 土豆洗净去皮，切成小的滚刀块。

6 将一半的土豆块，放入容器底部。

7 土豆块上面码上一层鸡肉。

8 再放入一层土豆块。

9 再码上一层鸡肉，最后浇上腌制鸡肉的汤汁。

10 烤箱设置 蒸烤功能，180度 30分钟。

11 预热4分钟后 放入鸡腿。

12 继续蒸烤 26分钟，我又加了14分钟，一共蒸烤 40分钟。

叨唠；土豆不易烤熟，土豆块要切得小一些。蒸烤时间按照食材的