香辣兔头的做法

香辣兔头

食材用料：

兔头五个	卤水一锅
辣椒面适量	花椒面适量

菜谱做法：

• 1.将兔头去毛，洗净，腌制五小时左右！

• 2.制作好的卤水，将踔过水的兔头，放置卤水里，卤置时间约二十分钟！

• 3.捞出兔头，炒锅加热，放置红油，烧至三成热，下兔头，炒至兔头冒油，放辣椒，花椒，葱花！

• 4.放置盘里，洒少许芝麻在兔头上！

• 5.色译红亮，麻辣鲜香！

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菜谱小贴士：

兔头放至卤水时，卤水的颜色适可而止，糖色过多，会导致兔头慢慢变黑！