【创新菜】蟹黄石榴包配鲟鱼子酱

摘要: 这年头菜品不带点新意和心意是很难吸引食客和回头客的，但是只需在原有的菜式上稍加心思就能起到很好的效果。就像这道蟹黄石榴包配鲟鱼子酱，像极了虾饺呢。

原材料：

主料：虾肉100克，蟹黄30克，鱼子酱15克，猪肥膘末30克   

辅料：料酒10克，葱姜汁5克，生抽2克，盐2克

做法：

1、将虾仁、猪肥膘末加上料酒、葱姜汁等调料上劲，再加上蟹粉拌均匀成蟹粉虾仁馅。

2、用春卷皮包入蟹粉虾仁馅，用小葱丝扎紧成石榴状，放蒸锅里蒸熟。

3、石榴包蒸熟后撒上鱼子酱摆盘即可。