买了一条新鲜的花鲢鱼，鱼头做了剁椒的，剩了鱼尾，不行煎了，觉得太油腻，就也蒸了吃啦，蒸的鱼鱼肉鲜嫩，比较和我的口味。
原料：花鲢鱼尾1个 蒸鱼豉油适量 葱姜丝适量 黄酒适量 胡椒粉适量 食用油适量
做法：
1、清洗干净的鱼尾，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟。腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中
2、淋上蒸鱼豉油，水开后上笼蒸8分钟。
3、葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上，锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可。
4、做的鱼上桌
小贴士
鱼蒸的时间不要太久，否则肉质变老就不好吃啦
