猪油炒饭的做法

猪油炒饭

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
料酒：活血化瘀

食材用料

肥猪肉	冷饭
鸡蛋相克食物	葱相克食物
酱油	盐
料酒

猪油炒饭的做法

• 1.鸡蛋打散后加入少量料酒，肥猪肉切成小块（3-5块），葱切成葱花备用；

• 2.锅加热至干燥状态后倒入肥肉该小火慢慢煸出油，待肥肉煸至褐色体积缩小后捞出肥肉渣，锅内便剩下猪油；

• 3.大火加热接着倒入葱花和米饭改中小火炒匀后倒入鸡蛋继续翻炒至鸡蛋凝固，接着倒入酱油，加入少量盐，开大火继续翻炒颗粒分明状态起锅即可。