年夜饭的大虾这样吃，美味好红火！

新鲜的大虾，饱满晶莹的肉质，烹煮过后，红润饱满的虾脑，Q弹滑嫩的虾肉，还有诱人的香气飘满屋。今天为你带来的大虾烹饪法，简单易学，给你的新年餐桌上多添一道鲜。

虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。

粉丝用热水泡软，然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

码好虾子，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。

打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味，可以尝一下不断调整。

然后把蒜泥汁淋在虾子上。

锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟

撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。