吃一次就让你上瘾的美味，家常香辣鱿鱼

每次家里来客人，麻麻都会提前一晚泡上干鱿鱼，到第二天中午来煮就刚刚好。

用料

干鱿鱼 --- 4个

剁辣椒 --- 两大勺

蒜 ---- 5根

老姜 ---- 若干

甜酒汁 ---- 若干

做法：

提前一晚泡发干鱿鱼。

处理泡好的鱿鱼。去掉眼睛，把耳朵，鱿鱼须，身体各分开。

切花。在有骨头那一面。刀45度角斜着划，别划穿了。

一个方向划完之后换个方向划。

划好的花的鱿鱼先横着切成块，再从中间切开，变成8片。

锅中加一点水，烧开之后倒入鱿鱼，待所有鱿鱼卷起来就关火，捞出来。

热锅凉油下姜丝，蒜青，炒出香味以后倒入鱿鱼翻炒一会。再将剁辣椒倒进去翻炒均匀。最后将蒜叶子放进去，倒入一点蚝油，熟了之后就出锅啦。

美美哒出炉啦。

我家剁辣椒自己做的，盐味稍重，所以炒鱿鱼的时候就没有放盐了，根据自己的口味调整咯。