酒店大厨教你在家怎么做出好吃美味的酒鬼花生，不学浪费了

花生是食用最为广泛的一种“坚果”，最为常见的有好几种做法。不管是水煮还是油炸，甚至做成豆浆都无法改变花生美味的事实。花生又被叫做长寿果主要是它具有非常多的营养元素并且能预防老人痴呆症，延缓老化等....

今天我们要介绍的是一款非常经典的花生做法，已经风靡了好多年但是美味依旧 销量依旧 营养依旧。

看图的我想大家都已经知道了，那就是“酒鬼花生”。作为一款经典美味又营养的花生一定有它的特色在哪，那就是香浓 辣爽 意犹未尽。吃了一包还想再来一包！记得我第一吃的时候那是在初中的时候，逃学和几个同学大树下几瓶啤酒就着酒鬼花生。那是一个爽！

很多人对这花生一直是非常喜欢的，每去超市总是被吸引。但是心中又一直犹豫.....这个花生安全吗？油炸的油可以吗？花生是不是超市里那些卖了一世纪没卖出去的做的？今天你不需要顾虑了，告诉你怎么做。自己动手安全无忧.......

材料需要：花生300克、干辣椒20个、花椒1小匙、细盐1匙、细砂糖1匙

花生仁泡水1个小时去除红衣

把去除红衣的花生晾干，装入保鲜袋。放进冰箱冷冻2个小时

冷锅冷油倒入花生仁中火油炸，炸的时候要注意炸透 花生才会香脆。炸好后捞出花生倒去油，留下一点点

小火倒入花椒煸香

再倒入干辣椒煸炒煸炒，至辣椒变色辣味出来即可。【请根据自己喜欢的辣度去调整并选择辣椒】

辣椒炒好后倒入花生仁翻匀并倒出

待花生凉至手温，倒入细盐和细砂糖【口味请根据喜好调整，不喜欢加糖可以不下】

等待凉透一个经典的酒鬼花生就做好了，来点小酒可好？