【图文】鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝

食材明细

• 鸡胸肉一块
• 冬笋100克
• 木耳适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 泡红椒2个
• 小米椒2个
• 盐2克
• 生抽15克
• 糖3克
• 鸡精1克
• 醋2克
• 料酒10克
• 胡椒粉1克
• 香油5克
• 水淀粉10克

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

鱼香鸡丝的做法步骤

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  1

  准好所有的食材。
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  2

  鸡胸肉洗净切丝，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
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  3

  冬笋煮一下沥干水分切丝，木耳提前泡发洗净切丝。
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  4

  蒜切片，葱姜切碎，泡椒切丝。
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  5

  取一个小碗放入盐，糖，生抽，料酒，醋，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。
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  6

  炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。
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  7

  再加点油爆香葱姜蒜泡椒。
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  8

  倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。
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  9

  再把炒过的鸡丝倒入。
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  10

  加入调好的料汁翻炒均匀。
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  11

  最后淋入少许香油翻炒均匀关火。