蜜汁叉烧的做法

很久没有更新食谱了，我来啦，今天给大家分享一道自制蜜汁叉烧，好吃不肥腻。

By 一食半刻 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪梅花肉 500克
• 蜂蜜 30克
• 蒜 3颗
• 姜片 2块
• 白酒 10克
• 耗油 10克
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 黑胡椒粉 3克

做法步骤

1、梅花肉洗净，切成厚度约2厘米的肉块

2、加入白酒，生抽、老抽、姜片、蒜头涂抹均匀。转移到密封袋中，腌制1天

3、取出肉，用厨房纸将肉上面的水分吸干。

4、烤盘垫锡箔纸，肉放在烤网上。将腌制过的酱汁加上油、蜂蜜调成酱汁，均匀的刷在肉上。

5、放进烤箱，用上下管200度烤制20分钟，取出再刷一层酱汁，翻面再烤20分钟即可。

6、成品

小贴士

1、用厨房纸吸掉腌制的酱汁是为了有利于烤的表皮脆一点，干身一点。

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