葱油鸡做法：

1、做葱油鸡，用什么鸡来做倒是无所谓，根据你家里人多不多选择合适大小的鸡。首先就是把鸡洗净后，用刀把鸡肚子那面切开。

2、腌制鸡最后是用海盐把鸡的内外均匀腌制2个半小时。（腌制完成后，如果你口味吃得特别清淡的话你可以再把鸡冲洗一次）

3、电饭煲里加2大杯水后，然后把腌制好的鸡放在电饭煲的蒸锅里，肉皮朝下，盖上盖子，按下电饭煲的按钮。

4、蒸鸡的时候开始准备葱油，把葱切成丝或者葱花，生姜切丝或者末然后倒入空碗里。热锅倒油，油温高了后把油淋在姜葱上。

5、如何判断鸡蒸好了呢？你用一根筷子插进去，然后带出来的时候看看有没有血水，如果没有表示鸡已经蒸熟了（蒸鸡的汤汁要留下哦）

6、然后把鸡取出来，表面刷一层麻油（其他食用油也可以）放凉后再切。

7、然后把蒸鸡蒸出来的鸡油（剩下的鸡汤可以煮面哦）倒入葱油里。

8、最后把鸡切成块，装盘淋上葱油即可。

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