孩子刚刚开学，就想着给他做点好吃的美食。去逛超市看见大虾就想着买点回去给做做，一看价格四五十一斤。但是还是狠心买了一斤，再贵也要给孩子补身体啊，吃大虾的好处还是挺多的。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

油焖大虾

原料：虾、生抽、香醋、白砂糖、水、干淀粉、姜、葱、料酒、橄榄油、盐

（1）将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

（2）倒入适量料酒腌制10分钟。

（3）在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

（4）将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。

（5）炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。

（6）倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

（7）将煎好的大虾盛出。

（8）锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。

（9）倒入调料汁。

（10）放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。

虾的做法也是有很多的，油焖大虾是最经典的，像蒜蓉大虾也很经典的美食，最主要的是对身体好的。让自己胃满足的同时又可以补充身体营养，就是有点贵了，但是给孩子补身体再贵也得买啊。

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