这道红烧鱼块真好吃，简单3步，鲜香味美，个个都吃撑了

红烧鱼块是一道老百姓饭桌上的家常菜，一般以草鱼为原料制作，配上少许葱姜蒜，酱油烹饪，鲜香味美，快来看看是怎么做的吧!

食材:草鱼、葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、盐

步骤:

1、草鱼剁成块，提前腌制2-4小时，腌制密汁:用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可2.腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。

2、炸鱼时表面微黄即可，千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了

3、锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入，放入水，超过鱼的一半即可。炖到中间时，给鱼块翻个，水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可。