饮食，对于一个人的健康程度起着至关重要的作用。如果吃得营养均衡，会让你身体的免疫力逐渐提高，如果吃得不健康，疾病就会慢慢侵蚀你的身体。常吃下面这些菜，就会让你痛风发作的几率大大增加。
爆炒肥肠属于山东菜，但是美食无地区差异，对于舌尖上的美味，大家很乐意去尝试。不过，美味的“食物”不像表象那样完美。要知道，动物内脏是含嘌呤很高的一类食物，而人体摄入过量嘌呤就会引发身体不适。
数据记录猪肉含嘌呤量为83.7mg/100g，而猪肠的则是262mg/100g，单从数据来看，吃猪大肠要比吃猪肉的危险性高了两倍。而且如果一次吃太多，痛风患者的血尿酸浓度会突然提高，高于关节液。在体液浓度无法保持平衡时，大量尿酸盐就会进入关节内形成尿酸结晶，进而诱发关节炎症反应，导致痛风发作，让人痛苦不已。
肥肠的脂肪含量所有内脏食物中最高的，摄入量多会导致脂代谢紊乱。从脂代谢数据来看，三酰甘油与痛风关联甚大，它不仅会提高血尿酸浓度，让病情加重，还会增加患者痛风发作的几率，说白了就是食用太多肥肠就相当于用了催命符。
当然，除了嘌呤和脂肪含量超出其他食物之外，胆固醇含量，肥肠也是明显高于其他食物，会让有心血管疾病的痛风患者更易发作，所以，有心血管疾病的痛风患者更加要注意饮食问题。
除了肥肠之外，小鱼干对于痛风患者来说也属于危险食物。小鱼干的嘌呤含量大概是1540mg/100g ，别看小鱼干个头儿比较小，所含物质还是挺丰富的。也就是说，我们一餐吃100g小鱼干，嘌呤摄入量就会超标了。而且在动物性的食物中，大家也要注意，小牛颈肉、白带鱼皮嘌呤含量也不低。
总之，我们想要健康的身体，就要进行合理的营养搭配，从平时饮食当中获取我们需要的营养，规避掉对身体不利的食物。
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