卤鸡爪（懒人版&家常版）

轻 轻 一 点 ， 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

懒人版呢就是选择现成卤料包

当然如果家里调料齐全就自配吧～

用料

鸡爪	12只
调料：
生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、白糖	各2汤匙
盐	半汤匙
香料：
可选择卤料包	（懒人版）
不选择卤料包：	（家常自配卤料版）
桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、生姜、蒜	（适量）
孜然、黑胡椒、陈皮、丁香、豆蔻	（可不加）

卤鸡爪（懒人版&家常版）的做法

鸡爪洗尽剪掉指甲

准备好香料（桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、生姜）or 卤料包（这里我选择的是超市的卤料包）

将生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、白糖各2汤匙，盐1汤匙调料配好

（喜欢甜甜的可以多加1勺糖）

鸡爪冷水下锅煮

小火等待水煮沸

将鸡爪过冷水焯好后放入锅中

倒入香料

倒入调料混合物

加水没过鸡爪

搅拌一下锅中混合物，小火慢煮

煮到鸡爪可以轻易被筷子破开就完成啦

装盘倒入卤水，可以趁热吃，也可以冷却后放入冰箱冷藏

剩余的卤水也不要浪费，可以卤鸡蛋、卤豆干、卤藕片、卤肉等等