【鸡汁豆腐串的做法步骤图

鸡汁豆腐串

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视频菜谱地址 //v.youku.com/v_show/id_XMTI4Mjc1NDU3Ng==.html

用料  

鸡架子	一个
干豆腐串	3-5串
蒜	5瓣
孜然	适量
盐	适量
香菜	适量
八角	2-3颗
陈皮	适量
葱	4-6段
姜	4片
香叶	4-6片

鸡汁豆腐串的做法  

1. 豆腐串注水完全浸泡6小时以上

   

2. 备砂锅注水，放鸡架。

   

3. 放八角、葱段、姜片、陈皮、香叶，开锅转小火炖煮2小时。

   

4. 放豆腐串，继续小火炖煮2小时。
   出锅前放盐、 少许鸡精

   

5. 豆腐串出锅，加孜然、蒜末、香菜、浇高汤汁。

   

小贴士

1.豆腐串下锅前 一定足时侵泡到完全胖软。
2.熬煮鸡汤关火前再放盐，可最大保留鸡汤营养。
3.孜然蒜泥要多放，更有味道。