土豆是生活中常见的家常食材，它的做法也是多种多样，可以做成泥拌着吃，也可做成丝炒着吃。小编从小到大最喜欢吃的食材就是土豆了，它有种特殊的香气，很难用语言形容，从小吃到大，怎么烧都爱吃，因此小编也收集了各种土豆的做法。今天小编就要教给大家一道土豆的新做法，与肉糜等煎制成美味小饼，鲜香软嫩超下饭，小编每次给家人做，一上桌就光盘，每次吃都吃不够。下面小编就将这道土豆小饼的具体做法分享给大家，喜欢的朋友们快快收藏起来给家人们露一手吧！

土豆饼

By 小圆食记

配料：

土豆 1个、肉糜 50克、面粉 20克、淀粉 20克、孜然粉 1克、十三香 3克、辣椒粉 1克、精盐 2.5克

烹饪步骤：

1.土豆 1个、肉糜 50g 面粉 20g、淀粉 20g 孜然粉 1g、十三香 3g、辣椒粉 1g、盐 2.5g

2.土豆洗净，去皮

3.切成粒，放入碗中，碗中撒入1g盐、拌匀，腌制10分钟

4.等土豆出水后，挤干水分

5.将50g肉糜倒入碗中，拌匀，碗中倒入1g盐、30g葱花、20g面粉、20g淀粉、3g十三香，拌匀

6.将拌好的肉糜，放入小碟中，按压成饼

7.热锅冷油，放入土豆饼

8.小火煎至单面金黄翻面，再用铲子轻轻按压，使其均匀受热

9.煎熟后，撒上1g孜然粉、1g辣椒粉、3g葱花，即可出锅

烹饪小贴士：

1、煎炸时火候不能太旺，防止焦糊；

2、出锅后要尽快食用，放久了口感会变差；

3、土豆属于高蛋白质食材，其含量很高，而且其蛋白质的营养结构也与人体的营养结构极为相似，土豆中又含有多种人体必备的氨基酸，常吃土豆能够起到增强机体免疫力及抗病能力的功效；

4、土豆含有丰富的钾元素，进入人体后能够平衡人体内的酸碱度，降低血压；

5、土豆中的维生素B以及叶酸含量极高，还含有多种人体必需的微量元素，常吃土豆能够起到抗衰老的功效。

各位宝宝们还知道哪些土豆的新做法呢？

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