咖喱牛肉盖饭
食材
200克 孔孟芝稻稻花香米饭
150克 牛肉
30克 咖喱粉
130克 土豆
60克 洋葱
3克 盐
2克 鸡粉
4毫升 水淀粉
5毫升 料酒
各2克 白胡椒粉、食粉
食用油适量
木须柿子盖饭
食材
1 洗净的西红柿切开,切滚刀块。
2 碗中打入鸡蛋,搅散成蛋液。
3 热锅注油,倒入蛋液,炒约2分钟至熟。
4 盛出炒好的鸡蛋,装碗待用。
5 另起锅注油,倒入切好的西红柿,稍炒至出汁。
6 加入盐、鸡粉、白糖,炒匀。
7 放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
8 用水淀粉勾芡,拌匀收汁。
9 撒上葱花,拌匀。
10 关火后盛出菜肴,浇在米饭上,摆上香菜点缀即可。
牛肉盖饭
食材
尖椒回锅肉盖饭
食材
150克 猪肉块
15克 红椒
15克 青椒
70克 菜心
150克 熟米饭
各少许 葱段、姜片
3毫升 生抽
3克 豆瓣酱
各2克 盐、鸡粉
6毫升 料酒
各适量 水淀粉、食用油
豉椒鲜鱿盖饭
食材
150克 鱿鱼
各15克 青椒、红椒
20克 菜心
160克 熟米饭
各少许 姜片、葱段、蒜末、豆豉
10毫升 料酒
4毫升 生抽
3毫升 老抽
各2克 盐、鸡粉
2克 白糖
各适量 水淀粉、食用油
猪肉杂菜盖饭
食材
70克 菠菜
60克 香菇
65克 水发粉条
70克 去皮胡萝卜
80克 去皮白萝卜
90克 热米饭
65克 猪肉丝
葱段少许
2克 盐
5毫升 水淀粉
5毫升 芝麻油
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