湘菜菜谱

内容提要：材料：原料：土鲫鱼条约克，蒜茸克，葱花克，洋葱丝克。调料：盐克，味精克，孜然粉克，菜籽油克，李锦记豉油克，辣椒粉克，高汤克。做法：、将土鲫鱼从背上开刀，去内脏，打好花刀，抹少许盐入味备用。、锅烧热，放

材料：
原料：土鲫鱼1条约500克，蒜茸30克，葱花25克，洋葱丝10克。
调料：盐3克，味精2克，孜然粉3克，菜籽油10克，李锦记豉油6克，辣椒粉3克，高汤300克。

做法：
1、将土鲫鱼从背上开刀，去内脏，打好花刀，抹少许盐入味备用。
2、锅烧热，放菜籽油，下入腌制好的土鲫鱼，两面煎黄，然后加入蒜茸、豉油、味精、高汤烧制10分钟，收汁后撒葱花、辣椒粉，起锅装盘即可。

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