生活中有非常多的美食，我们都没有吃过。很多时候，我们愿意吃一些家常菜。确实，因为现在天气冷了，人们都不是很有什么胃口，而且在做饭的时候也很愁，到底要做什么样的菜才能让人喜欢吃呢？
今天给你们推荐这道菜呢，它是一道素菜，非常的简单，只要两个步骤，只要五分钟就可以出锅了！但是别看它只是一道素菜就小瞧了它，它可是一道拿肉都不换的素菜呢！而且出锅以后，全家抢着吃都吃不够。真的是太好吃，太下饭了！所以你们赶快来看一下今天的这个推荐是什么吧！
首先我们要准备好茄子、柿子椒、土豆。我们把土豆去皮洗净，切成滚刀块，尖椒去籽切块，茄子去掉蒂，切成滚刀块，把大葱切圈，姜蒜切末。
然后我们把料酒、老抽、食盐、糖、醋、生抽、淀粉，加上少许的水勾成芡汁，放到一旁备用。
然后我们锅中放油，油温六成的时候，我们把土豆倒入锅中炸熟以后捞出，再下入茄子块，炸完以后捞出，青椒过油即可捞出。
锅内留少许的底油，我们把葱、蒜放入锅中进行爆香，然后倒入炸好的土豆、茄子和青椒一同翻炒，再放入我们之前做好的芡汁，大火收汁就可以出锅了。
非常简单，这道素地三鲜就做好了！是一个特别好吃的下饭菜，非常的简单，步骤很快捷就做好了。我们只要把配料切好，一个是把土豆和茄子炸好，再一个锅中翻炒均匀，只要简单两步就能出锅。而且全家都吃不够，所以赶快把它学会吧！还在等什么呢？心动不如行动呀！
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