1、选购大白菜的时候要选择个头比较大，叶片大且完整的。
2、白菜热水焯一遍再过一遍冷水是为了保持白菜的菜叶的色泽。
3、白菜叶要大小均匀，这样蒸制的时间也差不多。【做饭网】
1将香菇、胡萝卜、虾仁处理干净都剁成碎末放进猪肉馅中，加入些许的盐、胡椒粉搅拌至完全融合备用。
2把白菜用水清洗干净，锅内倒入水大火烧开锅，把白菜放进锅内煮2分钟捞出来放进凉水中浸泡一分钟，捞出来沥干水分备用。
3把控干水分的白菜铺平，把搅拌好的肉馅放在白菜的叶的中间，上下折叠，再左右折叠卷成白菜卷摆盘。
4蒸锅内倒入清水，把白菜卷盘放入蒸锅中大火蒸5分钟，蒸熟后取出来放在另一盘中，蒸盘中的汤汁倒入炒锅中，加入些许的耗油烧开锅，淋撒在白菜卷上就大功告成了。
1、经常食用，能够增强皮肤的抵抗力，可以较好的护肤和美容效果。
2、促进肠胃的消化，加速新陈代谢，可排除体内的毒素。
3、有效的预防癌症和胃溃疡等疾病的发生。
联系客服
