鲫鱼黄豆汤的做法窍门

“鲫鱼的做法有好多种，其中用来炖汤可以起到很好的滋补作用。特别是术后的人可以用鲫鱼汤来滋补身体，还能促进产妇乳汁分泌，特别适合当月子餐用。今天小编给大家介绍的是鲫鱼黄豆汤的做法，汤汁奶白营养高，是孕妇月子餐下奶利器。”

食材清单

• 鲫鱼 500克
• 排骨 150克
• 木瓜 1个
• 黄豆 50克
• 姜 1块

• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

小技巧

1.在煎鲫鱼的时候，看到鱼皮微微泛黄这个时候就差不多了。
2.鲫鱼汤不需要放太多的调料，像大料这种千万不要放，会将鲫鱼的鲜味煮没。
3.如果怕鱼会煎焦掉，可以事先用姜片抹一抹锅底。

鲫鱼黄豆汤的做法步骤

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  1平底锅中不用倒油，将黄豆放进去翻炒两下，炒至黄豆表面稍稍变色，或者听到噼里噼里的声音即可。

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  2准备一口砂锅，猪排骨洗净用炒过的黄豆一起放进去。锅中放入足够的清水，水的量要没过这些食材。开火先煲排骨。

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  3先用生煎片抹一遍锅底，在锅底中倒入食用油。油热之后放入清洗干净的鲫鱼，再加入少许盐煎鲫鱼。

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  4【做饭网】鲫鱼煎至两面金黄之后放入炖排骨的砂锅中，继续入一小碗水，炖煮一个小时左右。

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  5将木瓜削皮切成5cm左右厚度的块状。这时候锅中的鱼汤已经熬至微微奶白色了，加入木瓜转小火继续煮20分钟左右。

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  6最后汤汁熬至浓稠加入少许胡椒粉调味，鲫鱼黄豆汤便可以出锅了。如果想要清淡点的也可以选择不放。

营养密语

1、许多小伙伴都喜欢吃鲫鱼，鲫鱼中含有许多营养成分可以保证我们身体的健康。
2、鲫鱼黄豆汤有催乳和下乳的作用，对产后需要恢复的女性有很好的滋补作用。