红烧咸鱼块的做法

红烧咸鱼块

“红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。”

用料

主料

• 

  咸鱼1/2条

辅料

• 柿子椒

  1个

调料

• 酱油

  1/2汤匙

• 葱

  1段

• 姜

  1小块

• 蒜

  4瓣

• 花椒

  5粒

• 料酒

  1/2汤匙

• 植物油

  2汤匙

红烧咸鱼块的做法

1.咸鱼提前浸泡半天，切成小块

2.姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄

3.放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒

4.放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可