好吃到爆的火腿炒意面，简单到飞起，十分钟做好，一盘不够吃！

【准备食材】

意面500g（两人份）、火腿肠1根、西兰花两小朵、洋葱小半个、黄瓜半根、大蒜粒3颗、黑胡椒粉一小勺、生抽2勺、油适量、盐适量

【制作步骤】

1、将所有食材准备好，清洗干净后，将香肠切斜片，西兰花撕小瓣，洋葱、黄瓜切丝，蒜切小粒，西兰花在水中焯一下后迅速捞出放入冷开水中。

2、然后起锅烧开半锅水，加入意面，再加一勺盐，将意面煮至八成熟后捞出到盆中，加一勺油拌匀待用。

3、重新热锅热油，往里面加入火腿，再加入大蒜进行爆香，而后加入洋葱、黄瓜迅速翻炒。撒入一小勺盐、2勺生抽和适量黑胡椒翻炒匀，上色且入味。

4、往里面加适量的面条，再加入老抽进行上色，翻拌均匀之后出锅，追求菜品美观精致的，可以再摆上一点西兰花作为点缀装饰，而后即可端上桌进行享用。

菜品到此烹饪结束，卖相真的是特别的好，看起来极其有食欲，香味也挺浓郁的，作为日常饮食很适合，喜欢吃炒意面的可以照着学习哦。

【小贴士】

1、蔬菜的选择并不一定要按照我的来，这里只是提供一个参考而已，做的时候大家可以根据自己的喜欢随意搭配。

2、煮面时放盐有着两个原因，一方面是为了入味，另一方面则是防粘连，油的作用也是一样的。

3、面不要煮太熟了，八成就可以，太熟炒出来就会变得烂烂的，这样口感各方面都不够好，吃着就不好吃了。