家常黄花鱼的做法

食材明细

主料

• 黄花鱼适量

辅料

• 植物油适量
• 花椒粉适量
• 盐适量
• 糖适量
• 豆豉辣酱适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 姜适量

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

家常黄花鱼的做法步骤

• 
  1

  黄花鱼洗净控干切花刀
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  2

  锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）
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  3

  鱼入锅炸至两片金黄盛出
• 
  4

  锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
• 
  5

  鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）
• 
  6

  汤汁将干时加盐调味即可出锅