过年过节，少不了这道菜，香辣十足，色香味俱全，客人连连夸赞

快过年了，提前学习几道拿手好菜，做给客人吃，过年过节，少不了这道菜，香辣十足，色香味俱全，客人吃了保证连连夸赞

过年过节，餐桌上少不了鸡肉，肉质细腻，营养丰富，适合多种烹饪方法，具有丰富的营养价值，有滋补养身的作用，鸡肉不但适合热炒，也适合做汤，红烧，凉拌等等做法，做出来的美味各有各的味道，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，是过年过节少不了的一道菜，今天给大家分享椒香鸡丁，滑嫩爽口，特别好吃！

椒香鸡丁

准备食材：鸡腿肉2个（也可以用鸡胸肉），绿椒几根，红辣椒2根，酱油两勺，食用油适量，淀粉2勺，盐1勺，料酒2勺，黑胡椒适量

1，先把青红辣椒清洗干净，切成均匀大小的圈备用，再把鸡腿肉去掉骨头，洗净切成大小均匀的丁状，加入一勺酱油，两勺料酒，2勺淀粉，适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟左右，

2，把腌好的鸡丁放入油锅中炸至5分钟左右捞出，锅中留底油倒入青红辣椒圈煸炒片刻，在倒入鸡丁翻炒，

3，放入适量的生抽调味，若是没有味可以适量的放些盐，翻炒至鸡丁熟透即可

4，做法简单易学的椒香鸡丁就做好啦，

色香味俱全，

鲜嫩爽口，特嫩

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