糯米蒸排骨的做法,糯米蒸排骨怎么做好吃,糯米蒸排骨的家常做法
- 排骨的吃法简直太多了,糖醋、红烧、清炖、粉蒸、酱烤、油炸等等,你最钟爱哪种做法呢?
蒸是诸多烹饪方法中比较健康的,这道糯米蒸排骨大家应该试试,蒸菜少油腻,做起来没有油烟,吃着也健康~!(收起)
食材
- 主料
排骨
500克 糯米
250克 洋葱
1个 豌豆
100克 - 辅料
姜
2块 花椒
半汤匙 盐
2茶匙 老抽
半汤匙 五香粉
1茶匙 生抽
1汤匙 糖
半茶匙 料酒
1汤匙 食用油
1汤匙 -
- 步骤
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1.原料图。
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2.锅里放一块姜,半汤匙花椒煮开,放入排骨大火煮开,煮20分钟。
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3.煮好的排骨捞出来备用。
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4.另一块姜擦成姜蓉。
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5.锅里放一汤匙食用油,小火把洋葱炒出香味,并且发黄干松。
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6.排骨盐,五香粉,老抽生抽,料酒,糖,姜蓉,洋葱油拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱过夜。糯米也用水浸泡一夜。
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7.糯米豌豆,排骨一起混合拌匀。
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8.放入耐热容器中。
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9.入蒸锅蒸40分钟左右。
- 小贴士
- 小贴士
1、蒸制的食物很费火,但是营养健康,这道菜兼具主食,可以当饭吃。
2、排骨先煮20分钟,蒸的省火一点。
3、老抽生抽混合用,可以中和彼此的缺点。让菜品看起来色泽好。
4、洋葱炸油后,可以单独用油,但是我怕浪费把洋葱也一起放进去了,味道也不错。
5、豌豆放进去增加一点绿,看起来漂亮,也增加了营养。
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