龙利鱼蒸豆腐的

主料

榨菜100g红椒50g

蒸鱼豉油50g亚麻籽油15克

龙利鱼蒸豆腐的做法步骤

1. 豆腐切成1cm厚的方块龙利鱼柳切成1cm的大粒，加少许精盐抓匀榨菜去粗皮，将榨菜心切成细粒；红椒切成鱼粒大小的块

2. 将豆腐在蒸盘中摆好，豆腐上铺上榨菜粒，再放上红椒粒和鱼粒将摆好盘的豆腐放蒸锅中旺火蒸约6分钟

3. 蒸好的豆腐滗去汤汁，撒上葱花做装饰淋上蒸鱼豉油，再淋上亚麻籽油即可

4. 成品图

5. 成品图

6. 成品图

小贴士

亚麻籽油属于低温烹饪油，高温烹饪会损害其营养成分，所以这道菜仅在成菜后滴入少许亚麻籽油，既增添了香气也保证了其营养不被破坏。