香喷喷的几道家常菜，营养解馋下饭，好吃到流口水，家人吃的开心

剁椒焖鱼干

主料：干鱼6条

辅料：油适量、盐适量、青辣椒几个、剁椒1勺、姜丝适量

做法：

1、油锅烧热，将鱼干摆放在油锅里，小火慢慢煎软。

2、将剁辣椒放在鱼身上。

3、姜丝、青椒丝也撒在上面，沿着锅边淋入两勺水。

4、盖上锅盖，大火焖至收汁

5、起锅前加入适量盐，拌匀即可。

秋葵炒肉

食材：秋葵；瘦肉；姜；蒜；朝天椒；胡椒粉；料酒；生抽；淀粉；香油；盐；

做法：

1.瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时

2.热油下入瘦肉炒至变色；加入秋葵同炒；加入盐，淋入少许生抽。

3.起锅前加入朝天椒炒均匀即可。

干煸黄豆芽

食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生抽，老抽

做法：

1.豆芽洗净去尾根，锅烧干，加入黄豆芽中火煸炒至略软，盛出。

2.锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加入葱段和姜片炒香。

3.加入黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出锅。

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