你吃过这种菇吗？雨后到处都是，炒菜或熬粥，甜滋滋的，太好吃了

每到夏季，就是鸡枞菇生长旺季，这种菇一般只在雨后生长，如果不及时采摘，第二天就会凋谢，生长速度十分迅速。怎么样，你吃过这种菇吗？我们这里雨后到处都是，炒菜或熬粥，甜滋滋的，太好吃了！

这种菇是很有特性的哦，如果不是下雨天非常难见到，而很多乡下地方夏季雨后出门，往往就能发现它的身影，而且经常一长就一堆，菇顶还没撑开的时候就是这样子的，这样的鸡枞菇非常鲜嫩，采回家就可以加餐了。在物资比较稀缺的年代，这种蘑菇就是救命粮。

鸡枞菇在不同的地方，叫法也是不一样的，比如在广东地区，人们一般称它为鸡枞或鸡肉菇，福建人则称之为桐菇或鸡脚菇，江西人称之为鸡性菇，四川人称之为鸡肉菌、斗鸡菇、伞把菇，日本人称之为白蚁菇或姬白蚁菇等。叫法众多，各有不同。

鸡枞菌在高温高湿的条件下生长，如果不是特意栽培的，一般只有雨后才能去采摘，这些菌菇据说是白蚁窝上才能长出来的，在乱坟堆、针阔叶林中地、荒地上和包谷地中常见。有白蚁巢结构的土块的地方，就容易出鸡枞窝，只要不扰动它，第一年长出鸡枞菇后，以后还会长，如果里面的白蚁搬迁了，那可能就再也不会有鸡枞了，因此，采摘鸡枞菇也是一件很考究的事哦，如果你发现了鸡枞窝，千万不要告诉别人，抓紧时间采摘，来年再来，依然少不了你菇吃。

鸡枞菌肉质肥厚，清香鲜美，营养丰富，常吃可以降低血糖，效果十分显著。可惜，因为人工无法培育，这种菌类平时在市场上是很难见到的哦。怎么样，你吃过这种菇吗，你觉得它怎么吃最甜美呢？