食材牛肉 200g
牛筋 200g
牛肚 200g
方法/步骤1:
准备材料:牛肉、牛肚、牛筋
准备调料:豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱
方法/步骤2:
将牛筋切成块,牛肚斜切成片,洗净煮熟
方法/步骤3:
将鲜牛肉洗净,切成片
方法/步骤4:
八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香
方法/步骤5:
牛三鲜入锅。调料炒香后,倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅,炒制约1—2分钟后放入酱油、醋
方法/步骤6:
焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后,加入高汤焖煮,牛肉熟透即可起锅
方法/步骤7:
起锅前放入味精、大葱
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