豆香全麦馒头

豆香全麦馒头的做法

1.在做豆浆剩余的豆渣里放入胡萝卜渣，搅拌均匀

2.加入酵母粉，白糖;加入全麦面粉到能揉成柔软又光滑的面团

3.放在温暖的地方，让面团发到两倍大;再次揉面到面团光滑为止

4.面团搓长后切成大小均等的小块;把小块面团搓圆后放入蒸锅，再次发酵到两倍大;大火，煮开后转中火20分钟，再焖3分钟即可开盖

1、全麦粉的量要根据豆渣的量来定，做馒头的用水量不用像做西点那么精确，只要能把面揉成柔软光滑的面团即可；

2、馒头要做的好吃，一定要记得两次发酵，那么馒头才膨松好吃；

3、蒸锅的底部要记得涂油防止粘连或者铺蒸布也可以。

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