菜花 300克
五花肉 100克
大葱 10克
大蒜 10克
老干妈 15克
豆鼓 10克
糖 5克
胡椒粉 5克
鸡精 5克
盐 10克
1、菜花不要焯水时间太长,会使菜花过软就不好吃了。
2、五花肉要把肥肉里的又煎出来,这样吃着不会太腻。
3、不要过早加盐,盐会破坏菜花的营养。
1将菜花洗净掰成小朵备用。
2将菜花下入锅中焯水,时间不要太长,没有生味即可,然后捞出过凉水沥干水分。
3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。
4锅中放油烧热,将肉片下入锅中简直两面金黄色,把肉里的肥油煎出来。
5葱、蒜、辣椒切段备用。
6把葱、蒜下锅翻炒,加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。
7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。
8加盐和鸡精调味,继续翻炒1分钟即可出锅。
9干锅菜花五花肉就做好了。
菜花做法有很多种,例如《凉拌花菜》、《西红柿虾仁炒菜花》、《肉片炒菜花》、《爆炒蒜泥花菜》,大家快动手试试吧!
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