导语：黄瓜炒肉丁，一荤一素完美搭配，吃起来既美味而且还非常有营养。亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编跟大家分享的这道美食叫做黄瓜炒肉丁，平时我们吃黄瓜都会将黄瓜凉拌着吃或者生吃，当然也有女性朋友喜欢将黄瓜来用来敷面膜，不过今天小编将黄瓜和肉丁来进行搭配，这是一道吃起来既美味而且还非常有营养的美食，一荤一素完美搭配，既含有丰富的维生素还含有蛋白质，可以补充我们人体日常所需的多种营养物质，对我们人体是大有好处的，接下来小编就把这道黄瓜炒肉丁的具体制作方法分享给大家。
美食名称：黄瓜炒肉丁。
猪里脊肉100克，黄瓜200克，姜片10克，葱段10克，食用盐半勺，淀粉一大勺，料酒一大勺，酱油一大勺，水淀粉适量，植物油300克，香油一小勺。
第一：先将从外面购买回来的新鲜黄瓜，用清水清洗干净，然后再捞出来，沥干水分，接着放在砧板上切成小丁，然后再放入小碗之中，加少量的食用盐，带上一次性手套将其抓拌均匀，放置一旁，留着备用。
第二：把新鲜的猪里脊肉的筋膜去掉，然后再放入清水中清洗干净，接着将表面的水分擦干净，再切成小条，再改切成小丁，然后再放入小碗汁中，加入少量的水淀粉，酱油，料酒，同样用手抓拌均匀，放置一旁进行腌制，直到入味。
第1步：取出一个干净的炒锅，在炒锅中加入适量的植物油，调制小火，将植物油进行加热，等到油热后，便把里脊肉丁放入锅中，将其滑散，然后再捞出沥干油。
第2步：在锅中留一些底油，然后继续加热，接着放入适量的姜片葱段，继续翻炒，直到出香味，接着再放入里脊肉丁，加入适量的料酒，进行翻炒，直到均匀变色便可。
第3步：将切好的黄瓜粒放入锅中进行煸炒，加入适量的酱油和食用盐，翻炒入味之后，便可放入适量的水淀粉来进行勾芡，最后淋上香油翻炒均匀，这道美食黄瓜炒肉丁就制作完成了，便可出锅装入盘中准备上桌。
结束语：以上便是小编分享给大家黄瓜炒肉丁的全部制作过程，这道美食制作起来非常简单，所用的食材也是我们生活中极为常见的，并且购买起来成本很低，如果不喜欢吃猪肉的，也可以将肉丁改成火腿肠，可以根据自己的喜好随意添加食材，你喜欢这道美食吗？
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