小孩最爱吃的几道家常菜，好吃下饭，学会了在家也能是大厨

麻辣藕片

食材：莲藕2节；葱1棵；蒜2瓣；盐；生抽；糖；干红辣椒6个；花椒若干；香醋；香油；植物油

做法：

1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟，捞出晾凉，切厚片，葱蒜切碎。

2、藕片和葱蒜碎末混合，添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀，红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干。

香菇蒸鸡腿

食材：鸡腿，香菇，油，鸡粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油

做法

1.香菇用热水泡开洗净，鸡腿去皮洗净，切块

2.鸡肉用生抽，麻油，鸡粉，胡椒粉，白糖，生粉拌匀，腌制30分钟

3.香菇切小块，铺在盘子里，鸡肉放在上面

香菇烧豆腐

食材：北豆腐、干香菇

辅助食材：胡萝卜、生抽、盐

做法：

1.把干香菇清洗干净，再泡水，豆腐切块，胡萝卜切片备用

2.锅中倒入油，把豆腐块下入锅中煎至两面金黄即可

3.将泡好的香菇切片，香菇水留着待用

4.锅中倒入油，下如香菇翻炒，再下入胡萝卜翻炒均匀

5.锅中倒入煎好的豆腐，翻炒均匀

6.倒香菇水煮一会，倒点生抽, 用大火烧至收汁（香菇水沉淀或去杂质在入锅）

番茄鲈鱼

食材：鲈鱼、番茄沙司、盐、鸡精、糖、料酒、葱姜、醋、淀粉、油

做法：

1、鲈鱼处理干净，从中间横向片开，背部相连，用刀在鱼肉上斜着切几道好腌制入味，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制10分钟。

2、热锅放油，油热后去掉腌鱼的葱姜后下油锅炸熟，使头立起；炸熟后放入盘子中；